Ayer por la mañana después de una larga noche de despertares continuos será el castigo por haberme pegado una siesta… amanecí demasiado temprano con ganas de hacer un bizcocho para el desayuno.
Las hay más practicas, como mi amiga Caroline que hacen cosas más útiles como planchar mi admiración incondicional y luego voy yo con mi montaña de plancha en espera y mis ganas de hacer un bizcocho. Para mi defensa, el bizcocho mañanero es un maravilloso ambientador para la casa!! Huele … uf! da ganas de levantarse y todo 🙂
Os dejo con la recetita, es fácil aunque el bizcocho tarde un poco en el horno, y está divino para el desayuno del domingo!
Receta del bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco
– 4 huevos
– 200g de mantequilla (margarina para una versión más ligera)
– 200g de azucar
– 200g de harina
– 1/2 sobre de levadura química
– 2 naranjas
– 2 puñaditos de pepitas de chocolate (yo elegí blanco pero seguro que queda genial con cualquiera)
– Azucar glas
Precalentar el horno a unos 210ºC
Fundir la mantequilla en un cuenquito (baño maria o microondas a baja potencia)
Mezclar: los 4 huevos con el azúcar, batir bien! añadir el zumo de 1 naranja y volver a batir bien.
Añadir la harina y la levadura y …. batir bien 🙂 aquí todo es cuestión de movimiento de muñeca jeje
Añadir la mantequilla fundida y….. BATIR BIEN jiji
Opcional: aquí podéis añadir también cáscara de naranja rallada, da mucho sabor! yo a las 7h30 de la mañana me dí por contenta con el jugo…
Añadimos un puñadito de pepitas de chocolate a la masa y ya la tenemos lista.
Vertimos la masa en una fuente untada de mantequilla pa que no se pegue na y no perdamos ni una miga.
Y por encima añadimos el segundo puñadito de pepitas de chocolate!
Al horno … 45 minutos yo lo deje un poquito más me parece, hay que ir vigilando la consistencia que tiene (el truco del cuchillo…cuando sale seco del medio…. ya está el bizcocho casi listo para ser devorado).
Mientras está este pecado en el horno haciéndose, hay que preparar un zumo de naranja con bastante azúcar glas (no tengo cantidad exacta, depende de cuanto zumo os da la naranja pero tiene que espesar un poco el zumo para que cuaje encima del bizcocho).
Y nada más sacar el bizcocho del horno, lo desamoldáis y le vertéis encima el zumo, muy despacio para que lo vaya absorbiendo de manera más o menos uniforme!
Y ya lo tenéis listo para desayunar o para merendar… lo que queráis vamos!
Buen provecho!!
Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco
Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco
Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco
Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco
