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Tarta de champiñones y esparragos

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Odio los espárragos!!! Los odioooooooo, huelen mal, son de ese color blanco chungui, cuando los comes hueles mal tú, vamos … que nadie me haría comer un espárrago ni de broma.

Esto es la teoría, y luego viene un bichillo al que explicas que hay que comer de todo y un marido que te vuelve de la compra, si lo se tengo un marido de oro que entre millones de cosas también hace la compra para una familia de 4 y no, no le doy la lista, con un manojo de espárragos trigueros.

Mmmmm vale… son verdes, no son blancos pero no me fío… al fin y al cabo son espárragos ¿no?

Pues nada … no hay tu tía jiji pensaba que nunca podría colocar esta expresión, que me encanta, en mi blog!! tengo que comer espárragos, aunque sea para dar el ejemplo!

Así que … me puse a buscar una receta para … disfrazarlos un poquito, al menos la primera vez! Y dí con una receta de una tarta de champiñones y espárragos. Es una especie de quiche, y la verdad… y contra todo pronostico pues me gustó! Resulta que los espárragos trigueros poco tienen que ver con los blancos chungos (jeje) y creo que hasta me atreveré algún día a comerlos simplemente salteados.

Así que os dejo la receta!!

 

Receta de la tarta de champiñones y espárragos trigueros

Ingredientes:
Una masa de hojaldre (la compre hecha pero si os animáis la podéis hacer, claro)
Un manojo de espárragos
Una bandeja de champiñones laminados (lo mismo… si los queréis cortar vosotros… allá vos!)
Cintas de bacon (150g)
Un bote de nata (espesa mejor)
3 huevos
Parmesano o emental rallado
opcional: pimienta

La receta:
Quitar la parte dura de los espárragos y trocearlos. Limpiar bien los champiñones.
En una sartén, cocer las cintas de bacon hasta que estén bien tostaditas. Añadir luego los espárragos y los champiñones y saltearlos hasta que todo este hecho (justo, ya que luego se pone al horno!).

En un recipiente, batir bien los huevos con la nata y el queso. Reservar

Forrar una fuente con la masa hojaldre.

Esparcir sobre la masa la mezcla de espárragos, champiñones y bacon. Luego añadir encima la mezcla de nata huevo y queso.

Hornear entre 25 y 30 minutos a unos 180-200 grados. Ojo, vigilad vuestra tarta!!

Yo tengo un horno microondas con función crisp y se me hace en unos 15 minutos y suele ser la mitad del tiempo de un horno clásico, aún así… no es científico 🙂

Pues ala… todos a comer espárragos!

Y que sean trigueros!!! que no vea a nadie con espárragos blancos dentro de esa tarta, ¿vale? Además la última vez que entraron de esos blancos en casa fue una lata de una marca que pensábamos era española y los espárragos venían de china así que mal mal mal!!

Buen Provecho!

 

Tarta de espárragos y champiñones

Tarta de espárragos y champiñones

Tarta de espárragos y champiñones

Tarta de espárragos y champiñones

Tarta de espárragos y champiñones

Tarta de espárragos y champiñones

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