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Tarta de champiñones y esparragos

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Odio los espárragos!!! Los odioooooooo, huelen mal, son de ese color blanco chungui, cuando los comes hueles mal tú, vamos … que nadie me haría comer un espárrago ni de broma.

Esto es la teoría, y luego viene un bichillo al que explicas que hay que comer de todo y un marido que te vuelve de la compra, si lo se tengo un marido de oro que entre millones de cosas también hace la compra para una familia de 4 y no, no le doy la lista, con un manojo de espárragos trigueros.

Mmmmm vale… son verdes, no son blancos pero no me fío… al fin y al cabo son espárragos ¿no?

Pues nada … no hay tu tía jiji pensaba que nunca podría colocar esta expresión, que me encanta, en mi blog!! tengo que comer espárragos, aunque sea para dar el ejemplo!

Así que … me puse a buscar una receta para … disfrazarlos un poquito, al menos la primera vez! Y dí con una receta de una tarta de champiñones y espárragos. Es una especie de quiche, y la verdad… y contra todo pronostico pues me gustó! Resulta que los espárragos trigueros poco tienen que ver con los blancos chungos (jeje) y creo que hasta me atreveré algún día a comerlos simplemente salteados.

Así que os dejo la receta!!

 

Receta de la tarta de champiñones y espárragos trigueros

Ingredientes:
Una masa de hojaldre (la compre hecha pero si os animáis la podéis hacer, claro)
Un manojo de espárragos
Una bandeja de champiñones laminados (lo mismo… si los queréis cortar vosotros… allá vos!)
Cintas de bacon (150g)
Un bote de nata (espesa mejor)
3 huevos
Parmesano o emental rallado
opcional: pimienta

La receta:
Quitar la parte dura de los espárragos y trocearlos. Limpiar bien los champiñones.
En una sartén, cocer las cintas de bacon hasta que estén bien tostaditas. Añadir luego los espárragos y los champiñones y saltearlos hasta que todo este hecho (justo, ya que luego se pone al horno!).

En un recipiente, batir bien los huevos con la nata y el queso. Reservar

Forrar una fuente con la masa hojaldre.

Esparcir sobre la masa la mezcla de espárragos, champiñones y bacon. Luego añadir encima la mezcla de nata huevo y queso.

Hornear entre 25 y 30 minutos a unos 180-200 grados. Ojo, vigilad vuestra tarta!!

Yo tengo un horno microondas con función crisp y se me hace en unos 15 minutos y suele ser la mitad del tiempo de un horno clásico, aún así… no es científico 🙂

Pues ala… todos a comer espárragos!

Y que sean trigueros!!! que no vea a nadie con espárragos blancos dentro de esa tarta, ¿vale? Además la última vez que entraron de esos blancos en casa fue una lata de una marca que pensábamos era española y los espárragos venían de china así que mal mal mal!!

Buen Provecho!

 

Tarta de espárragos y champiñones

Tarta de espárragos y champiñones

Tarta de espárragos y champiñones

Tarta de espárragos y champiñones

Tarta de espárragos y champiñones

Tarta de espárragos y champiñones

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Receta – Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco

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Ayer por la mañana después de una larga noche de despertares continuos será el castigo por haberme pegado una siesta… amanecí demasiado temprano con ganas de hacer un bizcocho para el desayuno.

Las hay más practicas, como mi amiga Caroline que hacen cosas más útiles como planchar mi admiración incondicional y luego voy yo con mi montaña de plancha en espera y mis ganas de hacer un bizcocho. Para mi defensa, el bizcocho mañanero es un maravilloso ambientador para la casa!! Huele … uf! da ganas de levantarse y todo 🙂

Os dejo con la recetita, es fácil aunque el bizcocho tarde un poco en el horno, y está divino para el desayuno del domingo!

Receta del bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco
– 4 huevos
– 200g de mantequilla (margarina para una versión más ligera)
– 200g de azucar
– 200g de harina
– 1/2 sobre de levadura química
– 2 naranjas
– 2 puñaditos de pepitas de chocolate (yo elegí blanco pero seguro que queda genial con cualquiera)
– Azucar glas

Precalentar el horno a unos 210ºC

Fundir la mantequilla en un cuenquito (baño maria o microondas a baja potencia)

Mezclar: los 4 huevos con el azúcar, batir bien! añadir el zumo de 1 naranja y volver a batir bien.

Añadir la harina y la levadura y …. batir bien 🙂 aquí todo es cuestión de movimiento de muñeca jeje

Añadir la mantequilla fundida y….. BATIR BIEN jiji

Opcional: aquí podéis añadir también cáscara de naranja rallada, da mucho sabor! yo a las 7h30 de la mañana me dí por contenta con el jugo…

Añadimos un puñadito de pepitas de chocolate a la masa y ya la tenemos lista.

Vertimos la masa en una fuente untada de mantequilla pa que no se pegue na y no perdamos ni una miga.

Y por encima añadimos el segundo puñadito de pepitas de chocolate!

Al horno … 45 minutos yo lo deje un poquito más me parece, hay que ir vigilando la consistencia que tiene (el truco del cuchillo…cuando sale seco del medio…. ya está el bizcocho casi listo para ser devorado).

Mientras está este pecado en el horno haciéndose, hay que preparar un zumo de naranja con bastante azúcar glas (no tengo cantidad exacta, depende de cuanto zumo os da la naranja pero tiene que espesar un poco el zumo para que cuaje encima del bizcocho).
Y nada más sacar el bizcocho del horno, lo desamoldáis y le vertéis encima el zumo, muy despacio para que lo vaya absorbiendo de manera más o menos uniforme!

Y ya lo tenéis listo para desayunar o para merendar… lo que queráis vamos!

Buen provecho!!

Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco

Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco

Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco

Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco

Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco

Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco

Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco

Bizcocho de naranja con pepitas de chocolate blanco