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Tartas dulces… Manos en la masa

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Buenos días!!!

Si!! sigo viva no me lo creo ni yo jiji con poquiiiisimas horas de sueños porque hemos añadido un bichillo gritón a la familia! Se llama Lola, no llega al mes de vida y lo está pasando muy mal ella también con los hijos de su madre de cólicos del lactante.

Las que sois madres os acordaréis si los habéis pasado… 3 meses de reto constante con un bebé que grita de dolor sin que se pueda hacer casi nada para aliviarlo, vamos …. el paraíso :S

En fin, entre dos pañales y tres torres de legos, a veces ocurre el milagro y puedo hacer algo algo puede ser levantarme e ir al baño e tampoco os creáis!!

Algo puede ser por ejemplo si se alinean los planetas, coinciden los astros y los dioses de la maternidad están de buen humor una tarta 😀

Si os apetece hacer tartas dulces y os queréis lanzar en hacer vosotras la masa…. no hay nada más fácil!

Aquí os dejo la receta:

 

Masa para tartas dulces // Masa para galletas

Ingredientes:
250g de harina para repostería
125g de mantequilla (evitar la margarina aquí…)
125g de azúcar (uso moreno)
1 huevo entero
Si es para galletas podéis añadir canela, o jengibre o ralladura de limón o lo que se os ocurra!!

Sacad la mantequilla con antelación: permite amasar con más facilidad …
Poner todos los ingredientes en un cuenco y amasar a mano hasta obtener una bola homogénea.  Esa masa se puede usar en el momento, guardar un par de días en la nevera o incluso congelarse!
Más fácil imposible verdad??

Las que tengan robot de cocina, la masa se puede hacer con estos cacharritos: poner primero harina, mantequilla y azúcar y darle una vueltita (30 segundos), luego añadir el huevo y poner el aparato en marcha hasta obtener una bola de masa).

Quiero ver fotos de vuestras maravillosas tartas!!!!

un beso reposteras

 

Masa dulce para tartas - Masa para galletas

Masa dulce para tartas – Masa para galletas

Masa dulce para tartas - Masa para galletas

Receta Masa dulce para tartas – Receta Masa para galletas

Masa dulce para tartas - Masa para galletas

Receta Masa dulce para tartas – Receta Masa para galletas

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Miss Wok – Un wok rápido y vegetariano

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Venga… una nueva serie!! jeje la serie Miss Wok 😀

Hace unas semanas en casa que me ha dado por volver a hacer platos de noodles en el wok, rápido, fácil y creo que más o menos sano.
Compre este wok, mi “sarten” más grande, cuando vivía en mi mini piso con una cocina en la que no se podía pasar de frente ni estirar los brazos!!! Para que veais que eso ya … es filosofía culinaria jeje.

Pero llevaba un tiempito sin usarlo mucho habrá sido por pereza a rescatar un ustencilio que esta debajo de todo en al armario más incomodo de la cocina o?? y ahora el pobre no descansa!!

Al grano… o debería decir al noodle!?

Ingredientes para un buen plato de 4 personas no hemos dicho ogros eee
– Fideos de arroz o noodles para 4 (en cualquier super ahora hay una parte de cocina del mundo pero sino, en tienda asiática o en el Veritas) para 4
– 2 o 3 cebollas francesas (echalottes)
– 1 chili rojo
– 2 zanahorias
– 1 trocito de jengibre fresco
– 1/8 aprox de col blanca
– Champiñones (al gusto)
– Cacahuetes o anacardos al gusto
– Salsa de soja (o salsa teriyaki)
– Un poquito de aceite (siendo purista, un aceite ligero tipo girasol, pero puede ser de sesamo o incluso aceite de oliva)

Antes de empezar, hay que cortar las cebollitas, cortar el chili en rodajitas finas, rallar el jengibre, rallar las zanahorias y cortar finito la col y los champiñones. Y luego es cuestión de hacer las cosas con un poquito de orden 🙂

Primero ponemos agua a hervir para la pasta en una olla aparte.
Luego en el wok ponemos el aceite (un par de cucharadas son más que suficientes) y la cebollita. Cuando empiece a dorarse la cebolla, añadimos el chili, luego la salsa de soja (un buen chorro) y el jengibre. Casi sin esperar, se añaden los champiñones, la zanahoria y la col. Aquí podemos ajustar la cantidad de salsa de soja que queremos poner 🙂 yo suelo añadir un poquito más ya que me gusta mucho. Y añadimos los cacahuetes! En algún momento de este proceso o justo ahora, habrá roto a hervir el agua… le echáis la pasta o los fideos y suelen hacerse muy muy rápidamente (los últimos que hice tardaban 4 minutos) más o menos este tiempo y el de escurrir la pasta es lo que necesita la verdura para hacerse en el wok.

Cuando este la pasta escurrida, la echáis al wok y removéis para mezclarlas bien con la verdurita… Y YA LO TENÉIS!! un wok muy básico pero muy muy bueno!

Truquillos…. el otro día no tenía en mi poder ningún chili rojo y le eche hot paprika (gracias Lauritaaaa!!) que me habían traído directo de Estambul pero vamos que si lo compráis por aquí os vale igual eeee!!
Y también, no preguntéis porqué, le eche un chorrito de ketchup y le dio un sabor muy bueno.
Y si tenéis en casa, añadir cilantro o cebollino por encima en el momento de servir!! una delicia!
Más variantes… en los próximos episodios de Miss Wok 😛

No dudéis en compartir conmigo vuestros ingredientes favoritos del wok!!

Las fotos … muy pronto!!

Imagen

 

Bueno … ya tengo fotos de un plato similar aunque quizás haya variado de alguna manera los ingredientes en este pero … es muy similar:

Un wok rápido y vegetariano

Un wok rápido y vegetariano

Un wok rápido y vegetariano

Un wok rápido y vegetariano

Un wok rápido y vegetariano

Un wok rápido y vegetariano

Un wok rápido y vegetariano

Un wok rápido y vegetariano